Sésamo y Mostaza

SÉSAMO Y MOSTAZA

¡Feliz inicio de semana gente! Hoy os vamos a traer dos de los últimos alimentos contemplados en la Normativa de Información al consumidor: sésamo y mostaza. Los metemos los dos en un saco pues ambos se utilizan como “condimentos”. Así...LEER MÁS.

ALERGIA A FRUTAS Y VERDURAS: EL APIO

¡Buenos días por la mañana!Hoy nos toca la alergia a frutas y verduras…El Reglamento 1169/2011 solo contempla la alergia al apio y derivados pero se conocen muchas frutas que pueden provocar reacciones alergias.Se ha visto que existe una asociación entre...LEER MÁS.

¡¡¡FRUTOS DE CÁSCARA!!!!

¡Buenos días gente! Hoy nos tocan los frutos de cáscara siguiendo con el Anexo II del Reglamento 1169/2011….Y esto son : frutos secos. En primer lugar definir lo que se conoce por “fruto seco”. Definimos como FRUTO SECO un grupo...LEER MÁS.

SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

¡¡¡Buenérrimos lunes!!! Primero de mayo, ¡en nada tenemos aquí el veranito! Hoy toca la soja: Un producto que últimamente se encuentra muy de moda ¿no creéis? “Yo no tomo leche de vaca, tomo de soja”, “Mejor soja de guarnición que...LEER MÁS.

ALERGIA AL HUEVO Y DERIVADOS

¡¡¡Buenos días gente!!! Ya hemos dedicado varias entradas en el blog a los huevos pero todas ellas desde el punto de vista microbiológico, haciendo referencia a uno de los peligros más conocido en este tipo de producto: Salmonella y a...LEER MÁS.