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Blog APTHISA
Blog de seguridad alimentaria donde puedes encontrar novedades en higiene alimentaria, aguas, alimentos, nutrición y normativa alimentaria.
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Buenas tardes amigo@s, Hace tiempo que no publicamos entrada un post aquí en nuestro blog, pero debido a los tiempos que corren, nos hemos animado a crear esta entrada para ayudar un poquito a nuestros amigos los hosteleros. Debido al coronavirus, los bares y restaurantes han tenido...

El mes pasadose publicó nuestra primera colaboración con Foroagroganadero. En ella hablamos de los requirimientos de trazabilidad en industria cárnica, concretamente en carne de vacuno. La trazabilidad se define como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción,...

Con la reciente polémica del aceite de palma y su presencia en numeros alimentos infantiles, mucha gente ha puesto el grito en el cielo...

Como seguro ya sabréis, la Junta de Andalucía ha declarado una Alerta Sanitaria tras haber sido detectados 21 casos de intoxicación alimentaria por histamina tras el consumo de atún comprado en estado fresco entre el 5 y 6 de mayo en Granada y en Cazorla...

¿A quién no le gusta una buena “ fritanga”? Los productos fritos son de gran aceptación por el consumidor por sus especiales características sensoriales derivadas de la presencia de una cantidad de grasa notable que mejora su textura y les confiere un sabor característico. Sin...

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