MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS (MCAs)
Los materiales en contacto con alimentos (MCA) son aquellos productos destinados a estar en contacto directo o indirecto con alimentos en alguna etapa.
BEBIDAS ENERGÉTICAS Recomendaciones de consumo
Las bebidas energéticas están a la orden del día, pero es importante conocer qué son y los riesgos de su ingesta.
CONTAMINACIÓN CRUZADA: un riesgo invisible
La contaminación cruzada es uno de los principales riesgos en la seguridad alimentaria.
SURIMI, ¿SÍ o NO?
Si pensamos en surimi a muchos nos recuerda a la carne de cangrejo, de hecho es mal denominado palitos de
MICROPLÁSTICOS EN LA ALIMENTACIÓN
Buenas a tod@s, hacía mucho que no nos pasábamos por aquí. Pero ya estamos de vuelta! En este post
CONSEJOS APERTURA HOSTELERÍA TRAS CORONAVIRUS
Buenas tardes amigo@s, Hace tiempo que no publicamos entrada un post aquí en nuestro blog, pero debido a los tiempos