Sésamo y Mostaza

SÉSAMO Y MOSTAZA

¡Feliz inicio de semana gente! Hoy os vamos a traer dos de los últimos alimentos contemplados en la Normativa de Información al consumidor: sésamo y mostaza. Los metemos los dos en un saco pues ambos se utilizan como “condimentos”. Así...LEER MÁS.

LA LECHE II

¡Holitaaaaaas!!!! Aquí estamos otra semana más. Para seguir con el tema que os planteamos el lunes pasado, referente a la leche, hoy os traemos una entrada dedicada a la intolerancia. Como os introducimos la pasada semana, la alergia a los...LEER MÁS.

SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

¡¡¡Buenérrimos lunes!!! Primero de mayo, ¡en nada tenemos aquí el veranito! Hoy toca la soja: Un producto que últimamente se encuentra muy de moda ¿no creéis? “Yo no tomo leche de vaca, tomo de soja”, “Mejor soja de guarnición que...LEER MÁS.

ALERGIA AL HUEVO Y DERIVADOS

¡¡¡Buenos días gente!!! Ya hemos dedicado varias entradas en el blog a los huevos pero todas ellas desde el punto de vista microbiológico, haciendo referencia a uno de los peligros más conocido en este tipo de producto: Salmonella y a...LEER MÁS.

GLUTEN: ¿ALERGIA O INTOLERANCIA?

Siguiendo con la tónica general de la última entrada, centrada en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor, hoy os queremos hablar un poco del tema del gluten y su problemática: ¿ocasiona alergia o intolerancia? ¿Qué...LEER MÁS.