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¡Feliz lunes gente! Hoy os traemos la ultima entrega de alimentos incluidos en el listado oficial de alérgenos…Y nos vamos a despedir con el altramuz. También denominado altramuz blanco, chocho,  chorcho,  entremozo, lupín o  lupino blanco  y erróneamente almorta (esta última también es una leguminosa comestible pero...

¡Feliz inicio de semana gente! Hoy os vamos a traer dos de los últimos alimentos contemplados en la Normativa de Información al consumidor: sésamo y mostaza. Los metemos los dos en un saco pues ambos se utilizan como “condimentos”. Así pues vamos a hablar de...

¡Buenos días por la mañana! Hoy nos toca la alergia a frutas y verduras…El Reglamento 1169/2013 solo contempla la alergia al apio y derivados pero se conocen muchas frutas que pueden provocar reacciones alergias. Se ha visto que existe una asociación entre estas alergias y las alergias...

¡Buenos días gente! Hoy nos tocan los frutos de cáscara siguiendo con el Anexo II del Reglamento 1169/2011….Y esto son : frutos secos. En primer lugar definir lo que se conoce por “fruto seco”. Definimos como FRUTO SECO un grupo de semillas provenientes de plantas de grupos...

¡Holitaaaaaas!!!! Aquí estamos otra semana más. Para seguir con el tema que os planteamos el lunes pasado, referente a la leche, hoy os traemos una entrada dedicada a la intolerancia. Como os introducimos la pasada semana, la alergia a los lácteos es provocada por las proteínas...

¡Otro lunes más! Este nos toca leche, así que dado que es uno de los alimentos más señalados por tema de intolerancias, además de alergias, vamos a dividir en dos ediciones las entradas dedicada a ella. En esta veremos primeramente la alergia a la proteína...

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