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Trucos para evitar desperdiciar alimentos
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TRUCOS PARA EVITAR DESPERDICIAR ALIMENTOS

Trucos Evitar desperdiciar alimentos

TRUCOS PARA EVITAR DESPERDICIAR ALIMENTOS

Nevera desperdicios comidaBuenas amig@s, tras las vacaciones volvemos a casa, a la rutina, a los madrugones, al trabajo, a las tareas cotidianas de casa…y a la compra de alimentos, por lo que abrimos la nevera y voilá: comida en mal estado. Qué rabia da tener que tirar comida, ¿no os pasa? Por lo que os queremos hablar de unos trucos para evitar desperdiciar alimentos.

 

ESTADÍSTICA ACTUAL DESPERDICIOS ALIMENTOS

trucos evitar desperdiciar alimentos

Photo by CdePaz

Según un estudio publicado por la Comisión Europea, desperdiciamos una media de 179 kilos por habitante anualmente. Siendo España el séptimo país que más alimentos desperdicia. De esta cantidad se estima que:

  • El 42% del desperdicio proviene de los hogares. El cual el 60% de este desperdicio podría evitarse.
  • El 39% se desperdicia en fabricación, por lo que este % se considera inevitable.
  • El 5% en la distribución.
  • El resto, el 14% en desperdicios de la restauración y catering.

 

Es por ello que se están intentando reducir los desperdicios en los alimentos. De esta forma, aparte de un ahorro en el hogar, supondría una mejora tanto de la gestión de campos, como del agua, emisiones de CO2, mejora en la nutrición, mejor reparto de alimentos…

 

TRUCOS PARA EVITAR DESPERDICIAR ALIMENTOS

Por lo que os dejamos a continuación una serie de trucos para evitar derrochar alimentos ya que en nuestras manos está que evitar en un 60% las pérdidas.

 

1. ORGANIZACIÓN:

Planificar las comidas nos puede ayudar y mucho para evitar tener un exceso de comida que después tendremos que desechar. Tenemos que considerar cuantas comidas hacemos en casa y cuantas veces podemos ir a comprar. Así ajustaremos al máximo si la compra la podemos hacer diariamente, o si por el contrario hay que espaciarla.

Organización evitar desperdiciar alimentos

Receta trucos evitar desperdiciar alimentos

2. SOBRAS DE VERDURAS:

Hay partes de la verduras que no están malas pero sí tienen un aspecto deteriorado. Por lo que podemos cocinar esas partes para hacer una crema o puré de verduras. Así no tendremos que desechar esas sobras.crema trucos evitar desperdicios alimentos

3.FRUTAS A PUNTO DE ECHARSE A PERDER:

Para evitar que se pudran puedes antes hacerlas en batido o smoothies que está tan de moda, macedonia o en mermelada. Si no tienes tiempo, puedes congelarlas quitándoles la semilla y la piel en algunos casos.  La fruta congelada luego nos servirá para hacer sorbetes, helados y dan consistencia a otras recetas. Si queréis que os hablemos más sobre la congelación de frutas podéis dejarnoslo en los comentarios.
fruta evitar desperdicios alimentos

4. REUTILIZAR LOS ALIMENTOS SOBRANTES EN OTRAS RECETAS:

Hay múltiples recetas que podemos hacer con sobras de otras comidas. Si hacemos muchas lentejas podemos después triturarlas o añadirlas un poco de arroz blanco que nos haya sobrado. Si hervimos verdura el caldo que sobra podemos utilizarlo como caldo de verduras en cualquier otra receta que lo necesite. En caso de que nos sobre pasta, podemos hacer una ensalada al día siguiente.

Además, para los más aventureros las sobras orgánicas, por ejemplo, las mondas, pieles, restos…se pueden utilizar para hacer abono para las plantas.

arroz evitar desperdicios alimentos

5. PATATAS GERMINANDO

Antes de que se pudran podemos hacer multitud de variantes con las patatas: cocerlas, freirlas, asarlas… Una opción bastante recurrente es hacer puré de patata y comerlo tal cual o hacer bolitas y empanarlas y tomarlas como bocaditos.

patatas evitar desperdicios alimentos

6. PAN

La compra del pan es de lo más complicado ya que lo mismo has comprado poco y se acaba enseguida como compras mucha cantidad y sobra mucho pan. Para reutilizarlos lo podemos congelar antes de que se ponga duro y sacarlo la noche anterior o sino hemos sido precavidos justo antes de comer hornearlo unos minutos aunque no se haya descongelado previamente. Cuando quede duro tenemos varias opciones también: rallarlo y hacer pan rallado, utilizarlo para hacer migas o tostones para el puré o hacerlo tostadas y rebozarlas en huevo y sofreirlas. Hay opciones para todos los paladares y dietas.Pan Evitar desperdicios alimentos

7. CONGELACIÓN

La congelación es un método que nos ayuda a evitar tener que desechar alimentos. Siempre debe realizarse antes de que se caduque el alimento. Nunca posteriormente. Además para los preparados hay algunos que es mejor congelarlos tras cocinarlos: purés, guisos, estofados, sopas…Pero hay otros que es mejor congelarlos preparados pero crudos: pizzas, canelones, masas de pan. Así no se secaran tanto como si los cocináramos y después los recalentáramos tras la congelación.

Congelación Evitar Desperdicios Alimentos

 

8. FECHA DE CADUCIDAD Y FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

Duda Evitar Desperdicios AlimentosUn estudio publicado en la Estrategia “Más Alimento, Menos Desperdicio”del Ministerio de Agricultura , Alimentación y Medio Ambiente determinó que tan sólo un 64,7% de la población sabía al diferencia entre estos dos conceptos. Hecho que puede afectar a un mayor desperdicio de alimentos.

Fecha de caducidad: cuando un alimento excede esta fecha el alimento ya no es seguro para el consumidor.

Fecha de consumo preferente: cuando un alimento excede esta fecha, el alimento pierde calidad pero no seguridad.

Por lo tanto, a nivel casero, un alimento que exceda la fecha de consumo preferente puede ser consumido pero uno de caducidad no debería.

 

9. AHORRO

Ahorro Evitar desperdiciar alimentosTirar comida es tirar el dinero. Por lo que una buena forma de ahorrar es siendo conscientes de ello. Si calculamos los alimentos que tiramos en un mes seguro que seríamos más conscientes del daño que estamos haciendo a nuestro bolsillo.

 

10. ETIQUETADO

Revisar el etiquetado de los alimentos nos va a ayudar a mantenerlos en buen estado. Por una parte revisar las fechas nos ayuda a saber qué alimento va a ponerse antes malo por lo que convendría consumirlo antes. Además en el envase pueden venir métodos de conservación del alimento lo que nos va a ayudar a conservarlo de la mejor manera posible. Por ejemplo “Mantenerlo refrigerado a 4ºC”.

Etiquetado Evitar desperdicios

 

Esperamos que con estos sencillos trucos os ayudemos a evitar desperdiciar alimentos.

Cualquier cosita os leemos en comentarios.

Hasta muy pronto!

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