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FUNDAMENTOS DE LA TRAZABILIDAD EN INDUSTRIA CÁRNICA

El mes pasadose publicó nuestra primera colaboración con Foroagroganadero. En ella hablamos de los requirimientos de trazabilidad en industria cárnica, concretamente en carne de vacuno. La trazabilidad se define como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través...LEER MÁS.

Una de etiquetado…( de carnes!):

¡BUENOS DÍAS GENTE!!!! Con  todo el lío de alérgenos y demás nos hemos dejado temas candentes el el tintero…Uno de ellos fue la entrada en vigor del REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) nº 1337/2013 DE LA COMISIÓN de 13 de diciembre...LEER MÁS.