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En la última entrada ya hablamos en general del tema de las grasas (clasificación y tipos). También comentamos que la normativa relativa al etiquetado nutricional tan solo establece como obligatorio la declaración de grasas totales y grasas saturadas. Por todos es conocido que las grasas saturadas...

¡Buenos días amig@s! ¿Sabíais que en menos de tres años –en 2018– expira el plazo que ha dado la agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en Estados Unidos para eliminar por completo las grasas trans de sus alimentos? Pues sí, en junio de este año,...

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