\u00a1\u00a1Buenos d\u00edas Amig@s!!<\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 tal van esas vacaciones? \u00a1Esperamos que estupendamente!\u00a1 Nosotras deseando que llegue el jueves para escaparnos unos d\u00edas a desconectar y volver con las pilas recargadas! Pues bien, hoy os traemos un tema que al tratarlo en el Curso de Manipulador siempre da lugar a muchas dudas, preguntas y comentarios \u00a1LOS HUEVOS!!!! C\u00f3mo es un tema que da para mucho, lo dividiremos en varias entradas…\u00a1No os queremos liar demasiado!<\/p>\n
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CAP\u00cdTULO I: \u00a1S\u00cd AL CONSUMO DE HUEVOS!<\/strong><\/p>\n El huevo es un alimento de alto valor nutritivo: aporta prote\u00edna de alta calidad biol\u00f3gica y\u00a0vitaminas, especialmente del complejo B -vitamina B1, B3, B12, \u00e1cido f\u00f3lico y biotina (se relacionan mucho con la funci\u00f3n cerebral y energ\u00e9tica)- y otras\u00a0liposolubles<\/strong>\u00a0 \u00a0como A y E (antioxidantes), y D (se relaciona con la absorci\u00f3n de calcio a nivel intestinal).<\/p>\n Es un alimento muy recomendado en embarazadas y ni\u00f1os, si bien es cierto que hay que tener cuidado en este ultimo grupo por tema de alergias debido a prote\u00ednas de la clara principalmente (se recomienda no incorporarlo a la alimentaci\u00f3n de los peques hasta el 8 mes de edad- o incluso hasta los 12 meses de edad en aquellos con antecedentes al\u00e9rgicos). Tambi\u00e9n se recomienda mucho en personas mayores por su alto poder antioxidante y \u00a0por su facilidad para incorporarlo en comidas \u00a0que no requieren mucha masticaci\u00f3n (p\u00fadines, flanes, revueltos…) .<\/p>\n Durante muchos a\u00f1os el consumo de huevos se ha relacionado con un aumento del colesterol, reduci\u00e9ndose\/limit\u00e1ndose su consumo en aquellas persona que padec\u00edan de colesterol alto a\u00a02 o 3 unidades como m\u00e1ximo por semana.<\/p>\n Actualmente, tras diferentes estudios cient\u00edficos realizados, esa idea ha sido desterrada.\u00a0Se ha comprobado que lo que incide sobre el nivel de colesterol sangu\u00edneo es la relaci\u00f3n entre en consumo de grasas saturadas sobre las insaturadas.\u00a0Son las grasas saturadas quienes determinan el aumento de colesterol en sangre. Investigaciones han demostrado que la ingesta de un huevo por d\u00eda, no tiene ning\u00fan efecto sobre el colesterol sangu\u00edneo (siempre dentro del contexto de dieta sana y equilibrada, m\u00e1s el complemento del ejercicio diario…\u00a1Nada de comer un huevo frito con patatas fritas diariamente, e irse a digerirlo toda la tarde al sof\u00e1! Variemos en su forma de preparaci\u00f3n, intentando no adicionarle grasas innnecesarias y combinemos siempre con algo de movimiento de \u00abnuestro body\u00bb). Se ha visto tambi\u00e9n que la lecitina y las grasas insaturadas que contiene la yema del huevo reducen la absorci\u00f3n intestinal de colesterol en nuestro organismo.<\/p>\n Resumiendo: \u00bfcu\u00e1ntos huevos se recomienda consumir a la semana?\u00a0Diversos estudios se\u00f1alan que\u00a03 huevos a la semana\u00a0es un consumo adecuado, teniendo siempre en claro que uno por d\u00eda es lo ideal (pero ya sab\u00e9is que si nos guiamos por estos estudios estamos todo el d\u00eda comiendo o bebiendo: es bueno un huevo al d\u00eda, una manzana, una copa de vino, un vaso de cerveza, un t\u00e9, un caf\u00e9, una onza de chocolate negro…\u00a1\u00a1\u00a1En fin!!!Que no parar\u00edamos…) Lo que s\u00ed tenemos que tener en cuenta es que cocidos o pasados por agua, mejor que fritos \ud83d\ude42<\/p>\n <\/p>\n Pues bien: el huevo es maravilloso, pero no todo va \u00a0a ser bueno.Como ya os imaginar\u00e9is en huevo es un alimento cuya manipulaci\u00f3n es especialmente delicada…\u00bfOs suena la Salmonella?\u00a1Seguro que s\u00ed! \u00a0\u00bfSab\u00e9is donde se encuentra de manera natural? \u00bfEn el interior del huevo? ???? \u00bfEn el exterior??????<\/p>\n \u00a1Bueno, hoy os dejamos con las ganas! Esperamos vuestros comentarios: aprovechad para preguntarnos vuestras dudas, las cuales estamos seguras se ir\u00e1n resolviendo en posteriores entradas de este tema, \u00a1pero a\u00fan as\u00ed queremos o\u00edrlas!<\/p>\n <\/p>\n \u00a1Pasadlo bien en Semana Santa! \u00a1Y a comer muchas torrijas (que llevan huevo)!<\/p>\n <\/p>\n \u00a1Nos vemos a la vuelta!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a1\u00a1Buenos d\u00edas Amig@s!! \u00bfQu\u00e9 tal van esas vacaciones? \u00a1Esperamos que estupendamente!\u00a1 Nosotras deseando que llegue el jueves para escaparnos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-23","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23\/revisions\/26"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/apthisa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}