{"id":17076,"date":"2017-04-21T10:48:30","date_gmt":"2017-04-21T09:48:30","guid":{"rendered":"https:\/\/apthisa.com\/?p=17076"},"modified":"2017-04-21T10:48:30","modified_gmt":"2017-04-21T09:48:30","slug":"trucos-para-evitar-desperdiciar-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apthisa.com\/en\/trucos-para-evitar-desperdiciar-alimentos\/","title":{"rendered":"TRUCOS PARA EVITAR DESPERDICIAR ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"

\"NeveraBuenas amig@s, tras las vacaciones volvemos a casa, a la rutina, a los madrugones, al trabajo, a las tareas cotidianas de casa…y a la compra de alimentos, por lo que abrimos la nevera y voil\u00e1: comida en mal estado. Qu\u00e9 rabia da tener que tirar comida, \u00bfno os pasa? Por lo que os queremos hablar de unos trucos para evitar desperdiciar alimentos.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/h2>\n

ESTAD\u00cdSTICA\u00a0ACTUAL DESPERDICIOS ALIMENTOS<\/h2>\n
\"trucos
Photo by CdePaz<\/a> <\/a><\/small><\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan un estudio publicado por la Comisi\u00f3n Europea, desperdiciamos una media de 179 kilos por habitante anualmente. Siendo Espa\u00f1a el s\u00e9ptimo pa\u00eds que m\u00e1s alimentos desperdicia. De esta cantidad se estima que:<\/p>\n

    \n
  • El 42% del desperdicio proviene de los hogares. El cual el 60% de este desperdicio podr\u00eda evitarse.<\/li>\n
  • El 39% se desperdicia en fabricaci\u00f3n, por lo que este % se considera inevitable.<\/li>\n
  • El 5% en la distribuci\u00f3n.<\/li>\n
  • El resto, el 14% en desperdicios de la restauraci\u00f3n y catering.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Es por ello que se est\u00e1n intentando reducir los desperdicios en los alimentos. De esta forma, aparte de un ahorro en el hogar, supondr\u00eda una mejora tanto de la gesti\u00f3n de campos, como del agua, emisiones de CO2, mejora en la nutrici\u00f3n, mejor reparto de alimentos…<\/p>\n

     <\/p>\n

    TRUCOS PARA EVITAR DESPERDICIAR ALIMENTOS<\/h2>\n

    Por lo que os dejamos a continuaci\u00f3n una serie de trucos para evitar derrochar alimentos ya que en nuestras manos est\u00e1 que evitar en un 60% las p\u00e9rdidas.<\/p>\n

     <\/p>\n

    1. ORGANIZACI\u00d3N:<\/h3>\n

    Planificar las comidas nos puede ayudar y mucho para evitar tener un exceso de comida que despu\u00e9s tendremos que desechar.\u00a0Tenemos que considerar cuantas comidas hacemos en casa y cuantas veces podemos ir a comprar. As\u00ed ajustaremos al m\u00e1ximo si la compra la podemos hacer diariamente, o si por el contrario hay que espaciarla.<\/p>\n

    \"Organizaci\u00f3n<\/p>\n

    \"Receta<\/p>\n

    2. SOBRAS DE VERDURAS:<\/h3>\n

    Hay partes de la verduras que no est\u00e1n malas pero s\u00ed tienen un aspecto deteriorado. Por lo que podemos cocinar esas partes para hacer una crema o pur\u00e9 de verduras. As\u00ed no tendremos que desechar esas sobras.\"crema<\/p>\n

    3.FRUTAS A PUNTO DE ECHARSE A PERDER:<\/h3>\n

    Para evitar que se pudran puedes antes hacerlas en batido o smoothies que est\u00e1 tan de moda, macedonia o en mermelada. Si no tienes tiempo, puedes congelarlas quit\u00e1ndoles la semilla y la piel en algunos casos. \u00a0La fruta congelada luego nos servir\u00e1 para hacer sorbetes, helados y dan consistencia a otras recetas. Si quer\u00e9is que os hablemos m\u00e1s sobre la congelaci\u00f3n de frutas pod\u00e9is dejarnoslo en los comentarios.
    \n\"fruta<\/p>\n

    4. REUTILIZAR LOS ALIMENTOS SOBRANTES EN OTRAS RECETAS:<\/h3>\n

    Hay m\u00faltiples recetas que podemos hacer con sobras de otras comidas. Si hacemos muchas lentejas podemos despu\u00e9s triturarlas o a\u00f1adirlas un poco de arroz blanco que nos haya sobrado. Si hervimos\u00a0verdura el caldo que sobra podemos utilizarlo como caldo de verduras en cualquier otra receta que lo necesite. En caso de que nos sobre pasta, podemos hacer una ensalada al d\u00eda siguiente.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, para los m\u00e1s aventureros las sobras org\u00e1nicas, por ejemplo, las mondas, pieles, restos…se pueden utilizar para hacer abono para las plantas.<\/p>\n

    \"arroz<\/p>\n

    5. PATATAS GERMINANDO<\/h3>\n

    Antes de que se pudran podemos hacer multitud de variantes con las patatas: cocerlas, freirlas, asarlas… Una opci\u00f3n bastante recurrente es hacer pur\u00e9 de patata y comerlo tal cual o hacer bolitas y empanarlas y tomarlas como bocaditos.<\/p>\n

    \"patatas<\/p>\n

    6. PAN<\/h3>\n

    La compra del pan es de lo m\u00e1s complicado ya que lo mismo has comprado poco y se acaba enseguida como compras mucha cantidad y sobra mucho pan. Para reutilizarlos lo podemos congelar antes de que se ponga duro y sacarlo la noche anterior o sino hemos sido precavidos justo antes de comer hornearlo unos minutos aunque no se haya descongelado previamente. Cuando quede duro tenemos varias opciones tambi\u00e9n: rallarlo y hacer pan rallado, utilizarlo para hacer migas o tostones para el pur\u00e9 o hacerlo tostadas y rebozarlas en huevo y sofreirlas. Hay opciones para todos los paladares y dietas.\"Pan<\/p>\n

    7. CONGELACI\u00d3N<\/h3>\n

    La congelaci\u00f3n es un m\u00e9todo que nos ayuda a evitar tener que desechar alimentos. Siempre debe realizarse antes de que se caduque el alimento. Nunca posteriormente. Adem\u00e1s para los preparados hay algunos que es mejor congelarlos tras cocinarlos: pur\u00e9s, guisos, estofados, sopas…Pero hay otros que es mejor congelarlos preparados pero crudos: pizzas, canelones, masas de pan. As\u00ed no se secaran tanto como si los cocin\u00e1ramos y despu\u00e9s los recalent\u00e1ramos tras la congelaci\u00f3n.<\/p>\n

    \"Congelaci\u00f3n<\/p>\n

     <\/p>\n

    8. FECHA DE CADUCIDAD Y FECHA DE CONSUMO PREFERENTE<\/h3>\n

    \"DudaUn estudio publicado en la Estrategia \u00abM\u00e1s Alimento, Menos Desperdicio\u00bbdel Ministerio de Agricultura , Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente determin\u00f3 que tan s\u00f3lo un\u00a064,7% de la poblaci\u00f3n sab\u00eda al diferencia entre estos dos conceptos. Hecho que puede afectar a un mayor desperdicio de alimentos.<\/p>\n

    Fecha de caducidad<\/strong>: cuando un alimento excede esta fecha el alimento ya no es seguro para el consumidor.<\/p>\n

    Fecha de consumo preferente<\/strong>: cuando un alimento excede esta fecha, el alimento pierde calidad pero no seguridad.<\/p>\n

    Por lo tanto, a nivel casero, un alimento que exceda la fecha de consumo preferente puede ser consumido pero uno de caducidad no deber\u00eda.<\/p>\n

     <\/p>\n

    9. AHORRO<\/h3>\n

    \"AhorroTirar comida es tirar el dinero. Por lo que una buena forma de ahorrar es siendo conscientes de ello. Si calculamos los alimentos que tiramos en un mes seguro que ser\u00edamos m\u00e1s conscientes del da\u00f1o que estamos haciendo a nuestro bolsillo.<\/p>\n

     <\/p>\n

    10. ETIQUETADO<\/h3>\n

    Revisar el etiquetado de los alimentos nos va a ayudar a mantenerlos en buen estado. Por una parte revisar las fechas nos ayuda a saber qu\u00e9 alimento va a ponerse antes malo por lo que convendr\u00eda consumirlo antes. Adem\u00e1s en el envase pueden venir m\u00e9todos de conservaci\u00f3n del alimento lo que nos va a ayudar a conservarlo de la mejor manera posible. Por ejemplo \u00abMantenerlo refrigerado a 4\u00baC\u00bb.<\/p>\n

    \"Etiquetado<\/p>\n

     <\/p>\n

    Esperamos que con estos sencillos trucos os ayudemos a evitar desperdiciar alimentos.<\/p>\n

    Cualquier cosita os leemos en comentarios.<\/p>\n

    Hasta muy pronto!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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